ブルーベリー市場レポート：2023年には178億8600万ドルに達する見込み

9月12日に、YH Research株式会社が発行した「ブルーベリー市場分析レポート」によると、本レポートでは、ブルーベリー市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、ブルーベリー市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。 また、ブルーベリー市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

一、概要

ブルーベリーは、ビルベリー科（ツツジ科）Vaccinium属に属する一般的な果物である。 ブルーベリーの果実は通常青色または紫色で、その甘酸っぱい風味から多くの人々に愛されている。 果実の直径は通常5～16mmで、球形かやや楕円形をしている。 ブルーベリーの生長特性、果実の特性、環境への適応性によって、ブルーベリーは低成長ブルーベリー、高成長ブルーベリー、北方高地ブルーベリー、南方高地ブルーベリー、準高成長ブルーベリーなどに分けられる。

中国のブルーベリー産業は、実験の導入からコースの急速な発展を経験し、品種栽培、栽培技術、生産・加工、マーケティング・販売などの比較的完全な産業チェーンを徐々に確立しました。科学技術の進歩と市場の需要の変化に伴い、中国のブルーベリー産業は引き続き革新と発展を続けていきます。


二、産業チェーン

1、産業チェーンの構造

ブルーベリーの独特な風味により、新鮮なまま、あるいは深く加工して食べることができ、ビタミンと微量元素が豊富で、その栄養価は一般的な果物よりはるかに高い。 そのため、ブルーベリー産業チェーンは、種子栽培、大規模栽培、レジャー摘み取り、予冷・鮮度保持、深加工、ブランドマーケティング、観光・遊覧、包装・物流など、第一次産業から第三次産業までの全産業チェーンをカバーすることができる。 ブルーベリーは労働集約的な産業であり、植え付けから生産、加工、販売までの全産業チェーンは、非常に集約的な労働力と資本投資を必要とする。 ブルーベリーの植え付けは越冬現象が発生しやすく、初期段階での土壌改良が必要で、設備投資コストが高い。


2、川上

ブルーベリー産業の上流は主に苗、肥料、農業機械などを含み、肥料の使用はブルーベリーの成長サイクルが比較的短く、成長速度が速く、2022年に、中国の農業窒素、リン、カリウム肥料の生産量は5573.3万トンに達し、前年比0.54%増加し、さらに、近年、中国の労働コストの上昇と農村労働力の損失は、機械化は発展の必然的な傾向となっており、2022年に、中国の農業機械の総電力は1140.8万キロワットに達し、総電力は0.54%増加した。 動力は1140.8万キロワットに達し、前年比2.45％増加し、川上産業は引き続き順調に発展し、ブルーベリー産業の発展のために堅固な基礎を築く。


3、川下

現在の市場状況から、栽培ブルーベリー生果実はその水分、酸度が中程度であるため、生食の割合が大きく、収穫期の一部は冷凍果実の一次加工後に深い加工原料となり、ワイルドブルーベリー生果実は酸度が大きいため、主に加工原料となり、さらにワイン、ジュース、乳製品、ジャム、菓子、ベーカリー製品などに加工される。 全体として、中国のブルーベリーは主に生鮮食品であり、92.29％を占め、深層加工は8％未満である。

四、発展状況

ブルーベリーは一種の新興世界小型果実種で、経済価値が高く、果実は従来の糖、酸、Vcに加えて、VE、VA、VB、SOD、アルブチン、タンパク質、シアノゲン配糖体、食用繊維が豊富で、K、Fe、Zn、Caなどのミネラル元素が豊富で、血行改善、抗炎症、免疫力向上などの機能があり、国際食糧農業機関（FAO）が人類の5大健康食品の一つに挙げている。 近年、世界のブルーベリーの作付面積と生産量は増加傾向を維持しており、2021年には、世界のブルーベリーの作付面積は163,741ヘクタール、生産量は11,132,260.6トンに達し、そのうち米州が82.18％、欧州が16.86％を占めている。

人々の健康と栄養に対する意識が向上するにつれて、ブルーベリーは抗酸化物質と様々なビタミンを豊富に含むスーパーフードとして、ますます多くの消費者に支持されている。 中国のブルーベリー産業の市場規模は2022年に146.85億元に達し、2023年には178.86億元に達すると予想され、今後の中国のブルーベリー産業の市場見通しは非常に楽観的である。


五、代表企業の分析-五田集団

江蘇五田集団有限公司は2010年に設立され、2015年に中国の中小企業株式譲渡制度に上場され、中国のブルーベリー産業の上場企業に属し、農業工業化の国家重点指導企業である。 沃田集団は計画的に農業投資チャンスを探し、農業区分を一歩一歩拡大し、現代農業発展の新概念を確立し、現代農業発展の新モデルを開発し、農業の工業化と集約化を推進し、緑と健康な生活を提唱し、新鮮、美味、安全という消費者価値を実現するために、部門を超えた農業現代企業を建設することに力を注いでいる。 現在、グループはブルーベリーを中心に、ブルーベリーの品種の選択、基地の植え付け、新鮮な果実の貯蔵、深化加工、チャネルとブランドを中心に、当初は全産業チェーンのレイアウトを完成した。2022年沃天グループは総収入2億2826.6万元で、そのうち、ブルーベリーの深化加工の収入は4513.6万元で、ブルーベリー、新鮮な果物と冷凍果実の事業収入は7816.7万元である。

六、発展傾向

中国のブルーベリーの生育環境も多様性があり、産業発展も多くの利点があり、地域は野生のブルーベリーが豊富で、かけがえのない資源の利点があり、第二に、国家戦略指導、省、大臣の政策支援、科学研究機関の技術支援、地元の投資優遇措置などの全面的な支援により、多くの質の高い人材、科学技術、資本が整然とブルーベリー産業に投入され、中国のブルーベリー産業の急速な発展を促進し、中国のブルーベリー産業の発展を促進する。 業界の急速な発展、また、健康的な消費概念とライフスタイル、一人当たりの消費水準の向上は、ブルーベリー業界に幅広い発展市場と展望を提供する。今後、中国のブルーベリー業界は、品種の選択と育種に引き続き力を入れ、より幅広い気候条件と土壌条件に適応したブルーベリー品種を栽培する。第二に、ブルーベリー市場の拡大に伴い、ブルーベリーをタイムリーに届けることができるように、サプライチェーンの最適化が極めて重要になる、 新鮮なブルーベリーをタイムリーに市場に供給することである。 さらに、ブルーベリー業界には、生鮮ブルーベリー以外にも、ドライブルーベリー、ブルーベリージャム、ブルーベリー飲料など、さまざまな消費者ニーズに対応する加工品を開発する余地がまだ多く残されている。

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https://www.yhresearch.co.jp/reports/386830/blueberry

メリット

（1）グローバルブルーベリーの市場規模、2018年から2023年の過去データ、2024年から2029年の予測データ

（2）世界のブルーベリー会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（3）中国のブルーベリー会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（4）グローバルブルーベリーの主要消費地域、消費量、売上および需要構造

（5）グローバルブルーベリーの主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率

（6）ブルーベリーの産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

【総目録】

第1章：ブルーベリーの製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格および中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する

第2章：グローバルブルーベリーの主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第3章：中国ブルーベリーの主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第4章：ブルーベリーの世界の主要生産地域、パーセントとCAGR（2018～2029）

第5章：ブルーベリー産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第10章：会社概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する

第11章：結論

YH Research（YHリサーチ）は 主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。世界5カ国に拠点を置き、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つ市場調査レポートを提供します。

【企業に市場調査レポートを提供するYH Research株式会社】

https://www.yhresearch.co.jp

【本件に関するお問い合わせ先】

マーケティング担当：info@yhresearch.com

TEL：050-5840-2692（日本）；0081-5058402692（グローバル）