需要分析：調味料市場規模は2023年に急拡大、業界の見通しは引き続き幅広い

YH Researchが発行した調味料需要分析レポートによると、本レポートでは、調味料市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供し、開発方針と計画、製造プロセスとコスト構造についても説明し、調味料市場の発展状況と今後の市場動向を分析します。 また、調味料市場の主要生産地、主要消費地、主要メーカーを生産と消費の両面から分析しています。

調味料は、日常生活の中で一般的に添えられているほか、ケータリングにおいても重要な役割を担っています。 ケータリング市場の急速な発展は、調味料の販売増加に寄与しており、有機調味料やグリーン調味料が新たな開発方向となりつつあります。


  調味料は、ガーニッシュとも呼ばれ、他の食品の風味を向上させるために少量使用される食品素材です。 スパイスは、ダイエット、料理、食品加工に広く使われており、人々の日常生活に欠かせない製品です。 コンビニエンス調味料がブームとなり、業界繁栄の礎を築いています。


  調味料の市場規模分析

  生活の加速に伴い、栄養価の高いファーストフードや調味料に対する人々の需要が高まり、様々な調味料が次々と誕生し、調味料市場規模は急速に拡大している。 2021年中国の調味料市場規模は4594億元に達し、2022年には5133億元に達すると予測されている。


  調味料業界の市場分析によると、中国の調味料市場の細分化パターンでは、醤油酢カテゴリーが62.6％、スープ調味料が6.9％、チリソースが5.9％、オイスターソースが5.0％、漬け物が5.0％、ウェット/調理調味料が4.2％、グルタミン酸ソーダが3.9％となる。


  現在、調味料業界の市場は競争が激しく、主要なカテゴリーがひしめき合っており、生産能力は比較的飽和状態にあり、なおかつ集中度を高め続けている。 頭脳企業の急速な拡大や全国的なレイアウトはますます明白で強力になってきているが、ニッチな分野や差別化された分野ではまだイノベーションの余地がある。 特に、複合調味料、ビネガー、ソースなどのニッチなカテゴリーの市場はまだ集中しておらず、より大きな発展の可能性を秘めている。 今後は、減塩、薄塩、オーガニック、グリーン調味料などの商品開発が一つの方向性となるでしょう。


  調味料開発には明るい未来がある

  中国の人口と家族構成の変化は、スパイス市場を単一フレーバースパイスの赤い海から複合スパイスの青い海へと発展させ、それがスパイス産業の発展を促しています。 同時に、オンラインショッピングモールや新しい小売業の台頭も、調味料市場に革新をもたらしつつある。


  調味料産業の市場分析によると、2020年、中国の調味料産業の市場規模は前年比15.3％増の3950億元に達し、2021年には4000億元を超えると予想されています。 中国の家庭の人口構造の変化と概念の変化により、中国の調味料産業は新たな発展を迎えることになり、市場発展の展望はまだ非常に広い。


  市場競争パターンから調味料産業市場を分析すると、中国の調味料市場規模の継続的な拡大により、多くの優秀な企業が誕生している。 その中で、海天香味集団は中国最大の専門調味料メーカーの一つとして、市場価値は2位の易海国際を抜いて数千億元で、市場で最も競争力のあるブランドの一つであり、最大の市場シェアを占め、調味料業界のリーディング企業である。


  全体的に見ると、調味料の全体的なブームは市場の発展空間を改善し続け、電子商取引の発展も調味料市場に新しい販売チャネルと新しい成長点をもたらしたようだ。


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