コーヒー市場調査報告書：コーヒー全59モデルの発がん性物質をチェック

12月8日に、YH Research株式会社が発行した「コーヒー市場分析レポート」によると、本レポートでは、コーヒー市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、コーヒー市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。 また、コーヒー市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

数日前、福建省消費者委員会は、福州市、比較テストを実施するために、既製販売コーヒーの59モデルの20のコーヒー販売単位は、瑞星、スターバックスなどを含むカテゴリ2Aの発がん性物質のサンプルの低レベルを検出した。

この比較テストでは、福州市の20のコーヒー販売ユニットから59モデルの既製コーヒーをサンプリングし（オフライン30、オンライン29を含む）、サンプルは、瑞星、スターバックス、ラッキーコーヒー、COTTIコーヒーなど、市場で主流の20ブランドに関与し、アメリカーノ、カフェラテ、フレーバーラテなどの異なるカテゴリを含み、基本的に市場で販売されている既製コーヒー製品をカバーしています。

カテゴリー2Aの発がん性物質であるアクリルアミドは、59のサンプルすべてから低レベルで検出された（中国では当面、コーヒーのアクリルアミドに関する制限的・禁止的な規制はない）。

近年、中国のコーヒー市場は急成長を遂げ、世界のコーヒー消費市場の重要な一部となっている。 コーヒー文化の人気と高品質コーヒーに対する消費者の需要が、市場の繁栄を後押ししている。

コーヒーは、焙煎して挽いたコーヒー豆から作られる飲料である。 コーヒーは、ココア、紅茶と並ぶ世界三大飲料のひとつである。 コーヒーの木はルビオ科に属する常緑多年生の低木または小高木で、私たちが毎日飲んでいるコーヒーは、コーヒー豆をさまざまな調理器具を使って作る。

産業チェーンは、上流の植林、中流の深層加工、下流の循環に分けられ、そのうち、上流のコーヒー豆の全体的な交渉力は極めて低く、国産コーヒー豆の国際競争力の低さも相まって、全体的な利益水準は非常に限られており、中流はコーヒー豆の深層加工（焙煎、浸出など）であり、企業は比較的分散化されており、利益は上流よりやや高く、下流の循環リンクには小売と卸売が含まれ、需要が大きく、集中度が高く、コーヒーショップは小売側に属し、全体的な利益は高く、特に小売側の利益は高い。 特に付加価値を高めるブランド効果、交渉力がある。

市場規模と成長傾向
データによると、中国のコーヒー市場規模は2022年に約8500億元に達し、年平均成長率は16％である。 この成長は主に若い消費者のコーヒー好きと消費のアップグレード傾向によるものである。

関連データによると、2022年の中国コーヒー市場の供給規模は21.2万トンで、前年比成長率は5.4％である。 2013-2016年、国内のコーヒー豆生産量は増加傾向を示し、2017-2021年、国内のコーヒー豆生産量は減少傾向を示した。2021年、中国のコーヒー豆生産量は109,100トンで、2020年の135,500トンから19.48％減少した。

2021年の中国のコーヒー市場規模は1507億2500万元で、2020年の1376億5000万元から9.5％増加した。 このうち、挽きたてコーヒーは519.4億元、インスタントコーヒーは700.2億元、レディ・トゥ・ドリンクコーヒーは171.1億元である。

市場構造
中国のコーヒー市場は多様な競争パターンを示している。 スターバックス、ネスレ、ブルーマウンテンなどの国際的なブランドは、ブランドの影響力とチャネルの優位性で市場を支配している。 一方、瑞星、聯建珈琲、ノヴァコーヒーなど多くのローカルブランドも、革新的なモデルと現地化戦略によって市場シェアを獲得している。

ユーザーのニーズと嗜好
中国のコーヒー市場におけるユーザーのニーズと嗜好は常に変化している。 消費者は味、品質、環境、サービスの面でコーヒーに対する要求を高めている。 一方、若い消費者のコーヒー消費習慣も変化しており、テイクアウトコーヒーやセルフサービスコーヒーなど、便利で迅速なコーヒー購入方法を好むようになっている。

市場動向と今後の発展
今後、中国のコーヒー市場の発展は様々な要因に影響されるであろう。 第一に、健康意識の高まりに伴い、低糖、低カロリー、高栄養価のコーヒー飲料など、健康的なコーヒー飲料の需要が拡大する。 第二に、技術の発展に伴い、無人コーヒーマシンやスマートコーヒーマシンが普及し、消費者により便利で迅速なコーヒーの淹れ方やサービスを提供するようになるだろう。 最後に、グローバル化と文化交流の深化に伴い、より多くの国際的なコーヒーブランドと製品が中国市場に参入し、消費者の選択肢を豊かにする。

結論
中国のコーヒー市場は力強い成長の勢いを見せ、競争環境も多様化している。 今後、消費者の需要と市場環境の変化に伴い、コーヒー市場はより多くのチャンスと課題を迎えるだろう。 企業や投資家にとって、市場動向を理解・把握し、消費者需要の変化に対応することが成功の鍵となるだろう。

◇レポートの詳細内容・無料サンプルお申込み
https://www.yhresearch.co.jp/reports/257966/coffee

メリット

（1）グローバルコーヒーの市場規模、2018年から2023年の過去データ、2024年から2029年の予測データ

（2）世界のコーヒー会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（3）中国のコーヒー会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（4）グローバルコーヒーの主要消費地域、消費量、売上および需要構造

（5）グローバルコーヒーの主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率

（6）コーヒーの産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

【総目録】

第1章：コーヒーの製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格および中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する

第2章：グローバルコーヒーの主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第3章：中国コーヒーの主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第4章：コーヒーの世界の主要生産地域、パーセントとCAGR（2018～2029）

第5章：コーヒー産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第10章：会社概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する

第11章：結論

YH Research（YHリサーチ）は 主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。世界5カ国に拠点を置き、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つ市場調査レポートを提供します。

【企業に市場調査レポートを提供するYH Research株式会社】

https://www.yhresearch.co.jp

【本件に関するお問い合わせ先】

マーケティング担当：info@yhresearch.com

TEL：050-5840-2692（日本）；0081-5058402692（グローバル）