大豆タンパク質市場調査レポート：中国大豆タンパク質市場の競争環境調査 2023年

YH Researchが発行した大豆タンパク質の市場調査レポートは、市場データ、市場のホットスポット、政策立案、競合情報、市場展望予測、投資戦略、世界の大豆タンパク質産業の発展方向、新興ホットスポット、市場空間、技術動向と将来の発展見通しを予測するものである。

大豆たん白は大豆製品に含まれるたんぱく質で、含有量は約38％以上と穀類の4～5倍。 大豆たん白は植物性たん白の一種で、アミノ酸組成はメチオニンを除いて乳たん白に似ていますが、わずかに低く、必須アミノ酸の含有量の残りの部分は豊富で、植物の完全なタンパク質です。 栄養価の面では動物性タンパク質と同じで、遺伝子構造的には人間のアミノ酸に近く、植物性タンパク質の中では最も栄養価が高い。

大豆たん白は、農業副産物の加工産業として、農業の上流工程での効率化や農家の所得向上に貢献し、その発展は従来から国家の注目と強い支持を受けてきた。

国家発展改革委員会と国家穀物局は共同で、国内の非遺伝子組み換え大豆資源の利点を十分に発揮し、機能性大豆タンパク質、大豆食物繊維などの高付加価値製品を精力的に開発し、消費者の個々の消費ニーズに対応した特殊製品の供給を拡大し、異なるレベルの消費ニーズに対応した中級・高級製品の供給を拡大する必要があると指摘する概要を発表しています。

海外では、大豆たん白濃縮製品は主に食肉製品、飼料産業、パスタ製品などの産業で、食肉加工業では肉の代替品やフィラーとして、幼獣（特に子牛や乳飲み子豚）に与えるミルクの代替品として使われており、30万t/a以上の需要がある。 中国では濃縮タンパク質の生産量が少ないため、肉製品では濃縮タンパク質の代わりに分離タンパク質が主に使用されています。

ソイプロテイン製品には、粉末ソイプロテイン製品と組織化ソイプロテイン製品の2種類があります。 粉末状大豆タンパク質製品は、3つに分け、炭水化物やタンパク質含有量に応じて、製品の豊富な脱脂、除去または部分的な除去を介して原料として大豆です：整理大豆タンパク質は、2種類に分け、タンパク質含有量に応じて、肉に似た構造を持つ製品を得るために押出や調理工程を通じて原料として粉末状大豆タンパク質製品です：整理大豆タンパク質粉（）。 ソイテックスなどの商品名で販売されている、タンパク質含有量50〜65％（乾燥ベース）の繊維状大豆タンパク質の粉です。 大豆タンパク質の濃縮物であり、タンパク質含有量は約70％（乾燥ベース）である。

中国は大豆の原産地であり、大豆食品加工の歴史も古く、健康志向の高まりや食生活の変化に伴い、大豆や大豆製品は中国人の日々の食生活に欠かせない重要な存在になっています。

大豆たんぱく産業の主原料は非遺伝子組み換え大豆で、川下の用途は幅広く、食肉加工、模造肉製品、スナック食品、ベジタリアン食品、栄養製品、乳製品、植物性たんぱく飲料に広く利用されています。

長年の発展を経て、国内外の競争環境の激化に伴い、一部の中小企業は激しい市場競争の中で淘汰され、中国の大豆たん白業界の市場集中度は徐々に高まっています。 今後、プロセスや技術の発展に伴い、大豆たん白製品の応用範囲はさらに拡大し、市場の成長が期待されます。

市場リーダー：ADM、デュポン、ソジャプロテイン、フジオイル、友王グループ、Gushen Biotechnology Group Co Ltd、Shandong Wandefu Industrial Group Co Ltd、Shandong Xiangchi Group、Qinhuangdao Jinhai Food Industry Co Ltd、Shan Song Biology、 Inner Mongolia Mengjia Grain and Oil Industry Group Co Ltd、Ningbo Sopo Protein Technology Co Ltd、FUJIOIL、Yuwang Group Co Ltd、Gushen Biotechnology Group Co Ltd、Sandon Wandefu Industry Co Ltd、Shandong Xiangchi Group、Shaon.Ba, Shaong, Shaon. カーギル

製品はその種類によって、濃縮大豆たん白、分離大豆たん白、大豆組織たん白に分類されます。

製品は、用途分野に応じて、肉製品、菓子・ペストリー、飲料、乳製品、その他に分類されます。

このレポートでは、次の国または地域に焦点を当てています。北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、その他の欧州諸国）、アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリアなど）、南米（ブラジルなど）、中東、アフリカ。

以下は各章の主な内容で、合計11章からなる報告書の主要な章です。
第1章 大豆たんぱくの定義と分類、世界と中国の市場規模（数量ベースと収益ベース）、産業発展の機会、課題、トレンドと方針。
第2章 世界の大豆たんぱくヘッドメーカー、売上・収益市場シェアとランキング、世界の大豆たんぱく原産地分布。
第3章 中国大豆たんぱくヘッドメーカー、売上・収益マーケットシェアとランキング。
第4章 世界の大豆たん白の生産能力、生産量、主要生産地域サイズ。
第5章：産業チェーン、上流、中流、下流の分析。
第6章 世界の大豆たん白の製品タイプ別売上高、収益、価格、シェア。
第7章 世界の大豆たん白の用途別売上高、収益、価格、シェア。
第8章 世界の大豆たん白の主要地域/国別の販売とマーケティング。
第9章 世界の大豆たん白の主要地域/国別需要構造。
第10章 世界の大豆たん白の基本情報 トップメーカーの会社概要、大豆たん白の製品タイプ、売上高、収入、価格、最新ニュースなど。
第11章：レポートの結論

この市場分析レポートは、大豆タンパク質業界の長期的な市場追跡を通じて収集した最初の手の市場データ、および国家統計局、商務部、国家発展改革委員会、国務院発展研究センター、業界団体、国内外の専門研究機関が提供する大量の権威ある情報に基づいて、国際的に同期した科学分析モデルを使用して、包括的かつ正確に業界の全体の高さからあなたのための分析システムを構成しています。 eスポーツ業界全体の市場の方向性と発展傾向を総合的かつ正確に把握することができます。