月餅市場レポート：ギフトの認知度が高まり、月餅の数量と価格が上昇

9月27日に、YH Research株式会社が発行した「月餅市場分析レポート」によると、本レポートでは、月餅市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、月餅市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。 また、月餅市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

一、月餅業界の概要

中国の伝統的な菓子である月餅には、再会、美、調和といった美しい意味があり、中秋節に友人や親戚への贈り物として月餅を購入することは、中国人の重要な伝統文化でもある。 お祝いの食べ物と贈り物という二重の属性が、月餅の比較的安定した需要を構成している。 月餅は皮と中身に分けられ、皮の種類によってソ連風月餅、広東風月餅、客家風月餅などに分類され、中身の味は伝統、フルーツ、新味、目新しさの4種類があり、ギフトボックスの包装はシンプル、精緻、豪華、特注の4種類がある。


二、月餅業界の発展政策

高利益を追求するため、一部の食品企業は過剰な包装を設計・使用し、消費者に包装コストを負担させ、資源の浪費や環境汚染を引き起こすだけでなく、消費者の権益を害している。 業界の健全な発展を促進し、消費者の権益を保護するため、国家は価格規制の強化、過剰包装の制限など、月餅業界の規制を強化する一連の政策を打ち出し、月餅業界の健全な発展を支援している。


三、月餅産業チェーンの状況

月餅の生産は単純で、産業チェーンは比較的短く、上流は主に月餅の皮、充填原料、包装材料などの材料、月餅の加工包装設備などであり、中流は主に月餅生産ブランドのオーナーであり、下流は主にオンラインとオフラインのチャネルを通じて最終消費者の手に渡り、そのうちオンラインチャネルは依然として小売電子商取引に支配されており、オフライン電子商取引は主にスーパー、コンビニ、専門店などのチャネルを通じて販売されている。 粗利益率、純利率、純資産利益率の総合的な月餅産業チェーンのリンクは、現在の月餅産業チェーンの収益性と利益プラス最も高いのは生産と加工のリンクであり、提供する月餅原料では、月餅の充填原料、粗利益率は月餅の皮の原料よりもはるかに高く、約15％ポイントかそこらであり、月餅の皮の原料は、低付加価値のリンクで業界全体のチェーンを提供するために、月餅。 スーパーの販売ルートの粗利益率は年々微増する傾向がある。

YH Researchの調査統計によると、世界の月餅（ムーンケーキ）市場規模は2022年に約157億元になり、2018年から2022年までの年平均成長率（CAGR）は約 %、今後も安定した成長傾向を維持し、2029年の市場規模は197億元に迫り、今後6年間のCAGRは3.3%になると予想される。

世界の月餅（ムーンケーキ）主要メーカーは、マキシム食品、東莞華美食品、蘇州桃祥村、雲南嘉化食品などで、世界の上位4社は合計で市場シェアの10％以上を占めている。


四、月餅産業発展の現状

伝統的な祭りを重視する国民性が深まり、疫病の予防と対策が正常化した後の友人や親戚を訪問する需要の回復と相まって、月餅に対する消費者の需要は増加し続け、業界の需要も安定した増加傾向を維持し、月餅市場の将来は有望である。 データによると、近年、中国の月餅需給は全体的に成長傾向にあり、2011年の月餅生産量は23.8万トン、月餅需要量は23.2万トン、2019年の国内月餅生産量は36.4万トン、需要量は35.8万トン、2022年の中国の月餅生産量は39.3万トン、需要量は6.35万トンに微増した。

月餅は中秋節との結びつきが強いため、業界の最盛期も8～9月に集中し、売上高は1年の約9割を占める。 月餅業界自体の製造プロセスの障壁は低いが、季節的な特性により、月餅業界はメーカーの短期的な規模計画の供給能力と販売チャネルのカバー率がより試される。 国内の消費水準と休日のプロットが厚くなり、中国の月餅ハイエンド製品の需要が上昇し続け、月餅市場規模は成長を続け、データによると、2011年の中国の月餅消費市場規模は144億元、2022年の国内の月餅市場規模は245億元に達し、近年では月餅の国内需要と単価は着実に成長している。 カテゴリの内訳は、短期的には広東月餅が依然として主要市場を占めており、長期的には、他の緑と革新的な月餅の需要が高い割合を占めていきます。

月餅の価格変動は現状では、月餅業界の継続的な発展は、ブランドと資本の要件は高くなく、市場の低価格帯のために参入しやすいという事実と相まって、初期の価格競争は熾烈であり、月餅の価格は、月餅業界の市場集中が上昇し続け、月餅のハイエンドブランドの月餅の受け入れに重畳月餅ギフト属性と相まって、月餅市場全体の販売価格は上昇し続け、近年では減少し続けている！ データによると、2022年、中国の月餅の平均販売価格は1トン当たり63,500元で、市場の集中度がさらに高まり、ブランド化された新しい味やその他の需要の割合が高くなるにつれて、月餅の平均販売価格は持続的な成長傾向を示し続けるだろう。

現在、世界最大の月餅市場は中国で、市場シェアは95％以上、次いで日本、東南アジアとなっている。 製品別では、広東月餅が最大の市場セグメントで、シェアは約65％である。 用途別では、独立系小売業者が最も多く、次いでオンライン小売業者、専門小売業者、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアが続く。


五、月餅の競争状況

中国の月餅産業の参入の敷居は比較的低く、平均末端価格で分けると、高級市場には主にハーゲンダッツ、タイパン、マキシムズ、キーワウ、ジャンニナ、ユェンロンウィングワウが含まれ、このうちハーゲンダッツ以外はすべて香港ブランドである。中級・高級市場には主に広州飯店、五芳寨、ケソンファン、リーウェイ、タオタオジエが含まれ、このうち広州飯店は広東月餅の老舗ブランドで、月餅の平均末端価格は比較的高い。 中級ブランド市場には主に華美、安琪、金九、秦源、連祥楼、桃祥村などが含まれ、消費者の消費品質に対する要求が高まるにつれて、有力ブランドの競争力が全体的に強くなる傾向があり、業界は中級・中級高級市場に近づいている。

広州飯店は主に伝統的な広東特産食品の研究開発、生産、販売を行っている。 製品には、広東月餅シリーズ製品、粽などの季節料理、クルミ饅頭、焼豚饅頭、流砂饅頭、エビ餃子、シュウマイなどの広東点心クラスのコールドチェーン食品、プンチョイ調理済み惣菜、広東保存肉製品、中華菓子、菓子ケーキなどの製品ラインが含まれる。 データによると、近年では、一人当たりの消費レベルの増加に伴い、月餅の成長のための全体的な需要は、持続的な肯定的な傾向のための広州レストラン全体の月餅のビジネスパフォーマンス、2022広州レストランの月餅の生産と売上高は、それぞれ15000トン、14700トン、15.19億元の月餅製品の売上高は、2021年の売上高の平均価格は、4.38％の増加。

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メリット

（1）グローバル月餅の市場規模、2018年から2023年の過去データ、2024年から2029年の予測データ

（2）世界の月餅会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（3）中国の月餅会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（4）グローバル月餅の主要消費地域、消費量、売上および需要構造

（5）グローバル月餅の主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率

（6）月餅の産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

【総目録】

第1章：月餅の製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格および中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する

第2章：グローバル月餅の主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第3章：中国月餅の主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第4章：月餅の世界の主要生産地域、パーセントとCAGR（2018～2029）

第5章：月餅産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第10章：会社概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する

第11章：結論

YH Research（YHリサーチ）は 主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。世界5カ国に拠点を置き、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つ市場調査レポートを提供します。

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