リゾチームの世界市場レポート2025-2031

リゾチーム市場概要

リソザイム（ムラムイダーゼまたはN-アセチルムラムイダーゼ・グリコシダーゼとも呼ばれる）は、細菌のムコ多糖を分解するアルカリ性酵素です。リソザイムは主に、細胞壁中のN-アセチルムラミン酸とN-アセチルグルコサミン間のβ-1,4グリコシド結合を分解し、細胞壁の不可溶性ムコ多糖を可溶性グリコペプチドに分解することで、細胞壁の破裂と細菌の溶解を引き起こします。リソザイムは、負に帯電したウイルスタンパク質に直接結合し、DNA、RNA、アポタンパク質と複合体を形成してウイルスを不活化します。その起源により、卵白リソザイムと微生物由来のリソザイムに分類されます。

図.   リゾチーム製品画像

出典：二次情報およびYHResearch,2025

需要の増加：食品、医薬品、飼料産業など、さまざまな業界でリソザイムの需要が拡大しています。その独自の利点により、市場全体が継続的に拡大しています。競争の激化：リソザイム製造業者間の競争が激化しています。また、中国企業は2025年後半に150トンのリソザイム生産能力を有する新たな生産ラインをリリースする予定です。今後数年間で新規参入者が増加する見込みであり、競争はさらに激化していくでしょう。

技術的障壁：原材料の不足、製造コストその他の要因により、リソザイム産業の生産能力は大幅に拡大できない状況にあります。特に、卵白抽出法を用いたリソザイムの場合、これが市場の発展を一定程度制約しています。

図.   グローバル・リソザイム市場規模（百万米ドル）、2020年～2031年

上記の図表／データは、YHResearchの最新レポート「グローバルリゾチームのトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」

YHResearch調査チームの最新レポート「グローバルリゾチームのトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」によると、2024年の131百万米ドルから2031年には232百万米ドルに成長し、2025年から2031年の間にCAGRは8.8%になると予測されている。

図.   グローバル・リソザイム市場における主要5社ランキングと市場シェア（ランキングは2024年の売上高を基に算出され、継続的に更新されています）

上記の図表／データは、YHResearchの最新レポート「グローバルリゾチームのトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」

この報告書では、リソザイム分野の主要な企業として、Bioseutica、Novozymes、Zhejiang Aegis Biotech、Greensnow Egg Products Development、およびECOT Chinaを特集しています。

2024年、リソザイム市場における売上高ベースの市場シェアにおいて、グローバルな上位3社のシェアは78.13%を占めています。上記の図は、リソザイム市場における売上高に基づく主要なプレーヤーのランキングを示しています。

図.   リソザイム、世界市場規模、製品セグメント別

YHResearchの調査を基に、またはその調査結果を含む：2025年から2031年までのグローバルおよび中国のライソザイム市場動向と予測。

製品の種類別では、現在、卵白タイプが最大のセグメントを占めており、58.13%のシェアを占めています。

図.   リソザイム、グローバル市場規模、用途別セグメント別

YHResearchの調査を基に、またはその調査結果を含む：2025年から2031年までのグローバルおよび中国のライソザイム市場動向と予測。

製品用途別では、現在Feedが最大のセグメントを占め、41.77%のシェアを有しています。

市場動向要因：

消費者の健康意識の高まりは、特に食品と医薬品分野において、自然で安全な製品への需要を促進しています。消費者は化学合成物よりも自然由来の原料を選ぶ傾向が強まっており、これによりリソザイムの応用分野に広範な市場基盤が形成されています。

課題：

リソザイムは通常、特定の原材料（例えば卵白や微生物培養物）に依存しています。原材料の価格変動、供給不足、または品質の不安定さは、直接的に生産に影響を及ぼします。卵白由来のリソザイムの場合、鳥インフルエンザなどの動物伝染病や自然災害により卵白の価格が上昇し、これによりリソザイムの生産コストと生産量に影響を与える可能性があります。

制約条件：

微生物発酵法は低コストであるものの、プロセス開発コストは高く、発酵プロセスは代謝副産物によって容易に阻害され、収率が大きく変動します。

会社概要
YH Research（YHリサーチ）は、グローバルビジネスをサポートする市場調査と情報提供の企業です。業界調査レポート、カスタムレポート、IPOアドバイザリーサービス、ビジネスプラン作成など、企業の成長と発展を支援するサービスを提供しています。 世界5カ国にオフィスを構え、100カ国以上の企業に正確で有益なデータを提供し、業界動向や競合分析、消費者行動分析などを通じて、企業が市場の変化に迅速に対応できるようサポートしています。

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