バイオベースの香味料の世界市場レポート2025-2031

バイオベースの香味料世界総市場規模

バイオベースの香味料とは、植物由来の天然成分や微生物発酵技術を活用して製造される香料であり、石油化学由来の従来型香料に代わる環境に優しい代替品である。この香料は、天然の香りを模倣するだけでなく、天然由来の香りそのものを提供することが可能であり、食品、化粧品、日用品、さらには香煙製品や医薬品など幅広い分野で使用されている。特徴として、可再生資源を原料とすることで持続可能性が高く、環境負荷が低い点が挙げられる。また、安全性が高くアレルギーリスクが少ないため、敏感肌の人や子供向け製品にも適している。さらに、香料の質が高く、香りの持続性や拡散性にも優れており、従来の化学合成香料と遜色ない品質を実現している。このような特性から、バイオベースの香味料は、環境意識の高まりと消費者の安全志向の高まりに応える形で、香料市場での重要性が増している。

バイオベースの香味料業界の発展特性として、まず原料の持続可能性が特徴である。植物由来や微生物発酵由来の原料を使用することで、環境負荷が低減されている。次に、安全性が重視されている。天然由来であるため、安全性が高く、消費者の信頼を得ている。さらに、技術革新が進んでいる。微生物発酵技術や酵素工学の進歩により、従来困難だった香りの再現や新しい香りの創出が可能となっている。また、規制適応性が高まっている。国際的な化学物質規制への対応が進み、製品開発が促進されている。これらの特性が、業界全体の競争力を高めている。

市場の成長要因としては、まず環境意識の高まりが挙げられる。サステナビリティ志向の高まりがバイオベースの香味料の需要を拡大している。次に、消費者の安全志向が影響している。アレルギーリスクの低い製品が支持されている。また、技術進歩が市場を活性化している。新しい香りの創出が新たな市場を開拓している。さらに、規制強化が促進要因となっている。化学合成香料に対する規制が、バイオベースの香味料の普及を後押ししている。これらの要因が相互に作用し、バイオベースの香味料市場の成長を支えている。

図.   バイオベースの香味料世界総市場規模

上記の図表／データは、YHResearchの最新レポート「グローバルバイオベースの香味料のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」から引用されている。

YHResearch調査チームの最新レポートる「グローバルバイオベースの香味料のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」によると、2025年から2031年の予測期間中のCAGRが4.9%で、2031年までにグローバルバイオベースの香味料市場規模は53億米ドルに達すると予測されている。

図.   世界のバイオベースの香味料市場におけるトップ6企業のランキングと市場シェア（2024年の調査データに基づく；最新のデータは、当社の最新調査データに基づいている）

上記の図表／データは、YHResearchの最新レポート「グローバルバイオベースの香味料のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」から引用されている。ランキングは2023年のデータに基づいている。現在の最新データは、当社の最新調査データに基づいている。

YHResearchのトップ企業研究センターによると、バイオベースの香味料の世界的な主要製造業者には、IFF、Givaudan、Symriseなどが含まれている。2024年、世界のトップ3企業は売上の観点から約40.0%の市場シェアを持っていた。

本レポートのメリット
（１）世界市場規模の分析：バイオベースの香味料市場の過去数年間（2020～2025年）のデータを基に、今後の成長トレンド（2026～2031年）を予測。企業は市場の現在の状況と未来の動向を把握し、戦略的な意思決定を行うためのデータを得られます。
（２）世界市場の主要企業：世界のバイオベースの香味料市場における企業別売上や市場シェアについて詳細に分析し、競争環境を把握するための貴重なインサイトを提供します。（2020～2025）
（３）中国市場の詳細分析：中国のバイオベースの香味料市場における主要企業のデータ（売上、市場シェア、価格）を分析し、効果的な市場戦略を策定するための実践的な洞察を提供します。（2020～2025）
（４）世界の消費地域の市場動向：世界のバイオベースの香味料主要消費地域の消費、収入と需要構造を理解することで、企業は市場動向を予測し、ターゲット市場に参入するための効果的な方法を特定することができます。
（５）世界の生産地域の能力と成長分析：世界のバイオベースの香味料主要生産地域の生産能力、生産量、前年比成長率を通じて、企業は変動する需要に対応する生産戦略を策定し、データにアクセスしてサプライチェーンの効率化に役立てることができます。
（６）産業チェーンの分析：川上産業、川中産業、川下産業の各段階を分析することで、企業は産業チェーン全体の協力関係と発展を把握します。


【レポートの概要】
第1章：バイオベースの香味料製品の市場定義、世界および中国市場における規模、予測、販売量、売上高、平均価格を提供し、成長機会、課題、業界動向、制約を詳述します。
第2章：世界市場におけるバイオベースの香味料の主要企業の市場シェア、売上、販売量、平均価格、事業拡大計画などを分析し、市場集中度と将来動向を予測しています。（2020～2025）
第3章：中国市場におけるバイオベースの香味料の主要企業の市場シェア、売上、販売量、平均価格を評価し、競争環境と市場戦略を分析します。（2020～2025）
第4章：バイオベースの香味料の世界の主要生産地域について、各地域の市場シェアと成長予測（CAGR）を分析します。（2020～2031）
第5章：バイオベースの香味料の産業チェーン全体を分析して、上流、中流と下流の産業の役割とそれぞれの市場への影響を説明します。
第6章：バイオベースの香味料の製品別販売量、売上、平均価格、CAGRを分析し、市場動向と将来の発展予測を示します。（2020～2031）
第7章：バイオベースの香味料の用途別販売量、平均価格、シェアおよび年平均成長率（CAGR）を掲載しています。（2020～2031）
第8章：バイオベースの香味料の地域別販売量、平均価格、売上、シェアおよびCAGRについての情報を提供します。（2020～2031）
第9章：国別のバイオベースの香味料市場データを分析し、販売量、売上高、平均価格、シェア、CAGRを詳細に説明します。（2020～2031）
第10章：バイオベースの香味料市場の主要企業を紹介し、製品仕様、売上高、粗利率などのデータに基づいて、各社の市場戦略を詳細に分析しています。
第11章：結論
第12章：付録（研究方法論、データソース）

会社概要
YH Research（YHリサーチ）は、グローバルビジネスをサポートする市場調査と情報提供の企業です。業界調査レポート、カスタムレポート、IPOアドバイザリーサービス、ビジネスプラン作成など、企業の成長と発展を支援するサービスを提供しています。 世界5カ国にオフィスを構え、100カ国以上の企業に正確で有益なデータを提供し、業界動向や競合分析、消費者行動分析などを通じて、企業が市場の変化に迅速に対応できるようサポートしています。

◇レポートの詳細内容・無料サンプルお申込みはこちら

https://www.yhresearch.co.jp/reports/824873/bio-based-flavors-and-fragrances

【本件に関するお問い合わせ先】
YH Research株式会社
URL：https://www.yhresearch.co.jp
住所：東京都中央区勝どき五丁目12番4-1203号
TEL：050-5840-2692（日本）；0081-5058402692（グローバル）
マーケティング担当：info@yhresearch.com