まな板市場レポート：2031年までに129億米ドルに達する見込み

2025年4月14日に、YH Research株式会社が発行した「グローバルまな板のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」によると、本レポートでは、まな板市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、まな板市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。また、まな板市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

 
台所の基本的な道具として、まな板の市場需要は家庭消費のアップグレードと健康的な食事の概念の普及に密接に関連している。世界のまな板市場は2024年に110億3000万米ドルに達し、2031年には129億米ドルに達すると予想され、年平均成長率（CAGR）は2.3%である。 この成長の背景には、素材の革新、チャネルの変化、地域市場の差別化需要が核となる原動力となっている。 本稿では、業界の現状、技術動向、市場構造、将来機会の4つの側面から、まな板業界の論理の進化を詳細に分析する。

第一に、業界の現状：素材革新と市場集中の共存

材料技術の躍進
現在、まな板の素材は多様化の傾向を示している：
木製素材（ジョン・ブースの広葉樹製品など）は、その天然の抗菌特性により依然として市場を支配しているが、資源の持続可能性という課題に直面している；
プラスチック（Epicurean社の環境に優しいポリマーなど）は、軽量で洗浄しやすい特性から産業用市場を席巻している；
抗菌性と耐久性を兼ね備えた複合材料（竹繊維と樹脂の混合物など）は、新たな成長分野である；
再生可能な特性を持つ竹は、アジア市場の30％以上に浸透している（福建華潤の竹製品など）。
権威あるデータによると、複合材料と竹のCAGRは4.2%に達する見込みで、業界平均より高い。

市場の集中度と地域差
世界の上位5社（John Boos、Epicureanなど）のシェアは5％を超えるが、地域的な市場環境は断片的である：
米国はハイエンド市場で40％のシェアを占め、消費者は木材と複合材を好む；
中国は最も急成長している市場であり、2024-2031年の市場規模のCAGRは3.8%に達すると予想され、eコマース・チャネルは60%以上の増分に寄与している；
ヨーロッパは環境認証を重視し、プラスチックと竹素材の需要増加が著しい。

第二に、技術トレンド：抗菌、スマート、持続可能性がイノベーションをリードする。
抗菌技術の人気
消費者は食品の安全性を懸念し、抗菌材料の応用を促進している。 例えば、ジョセフ・ジョセフの銀イオンコーティング技術、セージの竹繊維の天然抗菌層は、抗菌製品のプレミアム率を20％以上にしている。 今後、ナノ銀や光触媒などの素材が中級市場にさらに浸透する可能性がある。

インテリジェントな探求
一部のメーカーは、温度センシング（食材の適切な切断温度を提案）やRFIDタグ（食材のトレーサビリティー）など、インテリジェント機能の統合を試みているが、コストや実用性の問題から、普及率は1%未満にとどまっている。

持続可能性の推進
環境規制の強化（EUのEPEAT認証など）により、企業はリサイクル可能な素材の採用を余儀なくされている。ラーチウッドのFSC認証木材やネオフラムのバイオベースプラスチックは、いずれもグリーン変革のトレンドを反映している。

市場構造：チャネルの変化と需要の階層化
eコマース・チャネルの台頭
世界のeコマース普及率は40%を超え、中国と東南アジアが市場成長率をリードしている。 例えば、パーカー・アサヒの北米市場におけるアマゾン・プラットフォーム経由の売上は毎年25%増加しており、中国のメーカーであるマデイラ社は、シェイク・シャックのeコマースに依存することで、月間1万点以上の単品売上を達成している。

需要の階層化は明らかである。
ハイエンド市場：ブランド・プレミアムと職人技のデザインを追求（例：エドワード・ウォールの手彫り製品）；
大衆市場：コストパフォーマンスと機能性（例：Sunchaの抗菌プラスチックまな板）；
産業用市場：カスタマイズと耐久性への需要（例：サン・ジャマールの食品用プラスチック・ソリューション）。

将来の機会：市場細分化とグローバル化
市場セグメントの可能性
健康食のシナリオ：低糖・低脂肪調理の需要が、抗菌性で洗浄しやすい素材の成長を促進する；
アウトドア・キャンプ経済：竹製やシリコン製の携帯用まな板が新たなトレンドに；
ペットフード市場：耐熱性、耐カビ性素材への需要の高まり。


グローバル化と現地化戦略
北米と欧州：環境認証とブランドストーリーを強化する（例：ツェラープレゼントの「ゼロ・ウェイスト」製品ライン）；
アジア：サプライチェーンの優位性（福建省、ベトナムなど）を活用し、ODMモデルを通じてローエンドおよびミッドレンジ市場に参入する；
新興市場：インドと東南アジアの衛生習慣に対応するため、抗菌プラスチックと竹のハイブリッド製品を開発する。

結論
まな板業界は、単機能の道具から、健康的でスマートかつ持続可能な統合ソリューションへと変貌を遂げつつある。 今後、企業は3つの主要トレンドを把握する必要がある：

素材の革新：複合素材や竹の抗菌性と再生可能性が差別化競争のカギになる；
チャネルの統合：オンラインとオフラインの相乗効果（O2O）モデルは、ユーザー体験と再購入率を高める；
地域の深耕：地域のニーズ（例：中国家庭の抗菌嗜好、欧州の環境規制）に基づくカスタマイズ製品戦略。
技術の反復と消費者のレベルアップの両方によって、まな板業界は「台所をサポートする役割」から「健康的なライフスタイルの象徴」へとレベルアップし、グローバル・メーカーに新たな成長空間を開くと予想される。

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https://www.yhresearch.co.jp/reports/809422/cutting-boards

本レポートの利点
（１）市場規模の分析：本レポートは、過去のデータ（2020～2025年）と予測データ（2026～2031年）に基づいて、世界のまな板市場の成長トレンドと規模を分析しています。企業はこれを活用することで、市場の方向性を把握し、今後の戦略的な意思決定に役立てることができます。

（２）主要企業の詳細分析：世界のまな板市場で主要企業の売上、価格、シェア、ランキングに関するデータを提供し、企業が競争戦略立案に役立ちます。（2020～2025）

（３）中国市場のトレンド分析：中国のまな板市場に関する具体的なデータを分析し、主要企業の売上、価格、市場シェア、ランキングなどの情報を提供し、効果的な市場参入戦略を立てることができます。（2020～2025）

（４）主要消費地域：世界のまな板の主要消費地域の消費動向と需要構造を分析し、市場動向を把握することで、企業はターゲット市場を特定し、マーケティング戦略を最適化することができます。

（５）主要生産地域：世界のまな板の主要生産地域の生産量、生産能力、前年比成長率を分析し、企業が世界の供給状況を把握するための重要な情報を提供します。

（６）産業チェーン：産業チェーン（上流、中流、下流）の各段階を詳細に分析し、市場全体への影響を理解します。

【目録】
第1章：まな板市場の定義、規模、成長予測、業界動向を説明します。また、世界市場および中国市場における売上高、販売量、平均価格についても考察します。

第2章：まな板の世界市場での主要企業の市場シェア、ランキング、売上、販売量を評価し、各企業の市場戦略と今後の発展方向について詳しく分析します。（2020～2025）

第3章：まな板の中国市場での主要企業に焦点を当て、売上、販売量、平均価格、市場シェア、業界ランキングを評価します。（2020～2025）

第4章：主要生産地域の生産量、市場シェア、予測を紹介し、年平均成長率（CAGR）で各地域の成長可能性を評価し、まな板市場の地域別発展動向を把握します。（2020～2031）

第5章：まな板の産業チェーン構造を分析し、川上、川中、川下の各セグメントを網羅し、各セグメントが市場に与える影響、業界における相互作用と競争力を調査します。

第6章：まな板市場を製品別に分析し、各製品タイプの売上、販売量、平均価格、年平均成長率（CAGR）の推移を示すとともに、今後の市場動向を予測します。（2020～2031）

第7章：まな板市場を用途別に分析し、用途別の販売量、平均価格、売上、市場シェア、成長率を分析します。（2020～2031）

第8章：世界のまな板市場の地域別売上、販売量、市場シェア、平均価格、CAGRを掲載されています。（2020～2031）

第9章：販売量、売上高、平均価格、市場シェア、今後数年間の予測などの主要数値を取り上げ、各国のまな板市場を詳細に分析します（2020～2031）

第10章：世界の主要まな板企業の基本情報、製品特徴、市場戦略、最新動向を詳細に紹介し、売上、販売量、粗利益率などの指標で競争力を分析します。

第11章：結論

第12章：付録（研究方法論、データソース）

会社概要
YH Research（YHリサーチ） は、グローバルビジネスを支える市場調査会社として、業界レポート、カスタムリサーチ、IPOコンサルティング、ビジネスプラン作成支援など、企業の成長を加速させるための戦略的インサイトを提供しています。現在、5カ国に拠点を持ち、100カ国以上の企業に信頼されるデータを提供しています。当社のサービスは、カスタマイズ調査や業界分析を通じて、お客様の市場変化への迅速な対応と持続可能な成長を支援します。

【本件に関するお問い合わせ先】
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