大豆プロテイン業界研究：今後数年間の複合年間成長率CAGRは3.3％

2024年10月25日に、YH Research株式会社が発行した「グローバル大豆プロテインのトップ会社の市場シェアおよびランキング 2024」によると、本レポートでは、大豆プロテイン市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、大豆プロテイン市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。また、大豆プロテイン市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

 
大豆プロテインとは、大豆から抽出されるタンパク質のことである。 大豆には約36.5％のタンパク質が含まれており、大豆粕からタンパク質を抽出することができる。 大豆は完全なタンパク質であり、すべての種類の必須アミノ酸を供給する。 大豆タンパク質のアミノ酸組成を見ると、メチオニンとシスチンがやや少ないことを除けば、他のアミノ酸の含有量はより包括的で合理的であり、特に子供の成長と発育に密接に関係するリジンの含有量は穀物よりもはるかに高い。 大豆プロテインは、食物繊維、ビタミンE、不飽和脂肪酸などの健康成分を多く含むだけでなく、エストロゲン様作用のある大豆イソフラボン、脂質低下作用のある植物ステロール、抗がん・抗老化作用のあるポリフェノール抗酸化物質など、特別な健康成分も含んでいる。 大豆タンパク質は低脂肪タンパク質であり、コレステロールを含まないため、血液中のLDLコレステロールを減少させることができ、心血管閉塞を効果的に予防することができ、含まれているイソフラボンは動脈血管の弾力性を維持することができる。

YHResearch調査チームが新たに発表した「大豆タンパク質の世界市場レポート2024-2030」の詳細分析によると、大豆タンパク質の世界市場規模は2030年までに49.2億米ドルと大幅に上昇する見込みで、健康食品トレンドに牽引された市場の力強い成長の可能性を強調している。 この数字は、植物性タンパク質に対する消費者の需要の高まりだけでなく、従来の動物性タンパク質の代替品として大豆タンパク質が幅広い用途で使用される見通しを反映している。

IFF、ADM、Sojaproteinのような国際的大手企業、山東Yuwang Ecological Food、FUJIOILのようなアジアの大手企業、Shansong Bio、Ningbo Sobo Protein Technology、Fengyi International、Shandong Yixin Bio、Jahuaのような傑出した国内企業とともに、世界の大豆タンパク質生産の主要勢力を構成している。 2022年には、世界の上位10社が合わせて市場シェアの約43.0％を占め、市場の集中度が高いことを示しているが、新興企業や革新的な製品が参入し成長する余地はまだ十分にある。

製品タイプ別では、高タンパク質含量で機能性に優れた濃縮大豆たん白が、現在市場で最も人気のある製品セグメントであり、市場シェアの約47.7%を占めている。 この市場セグメントが拡大を続けているのは、肉、乳製品、植物性食品に幅広く応用され、食品の栄養価や味を効果的に高めているためである。

製品用途レベルでは、大豆たん白の最も顕著な需要源である食肉産業が市場シェアの約45.2%を占めている。 消費者の健康と環境保護に対する意識の高まりと食肉代替品市場の急成長に伴い、従来のソーセージやハンバーグから高級なヴィーガンステーキやひき肉など、食肉製品への大豆たん白の応用が拡大している。大豆たん白は豊富なたん白源を提供するだけでなく、製品に独特の食感と風味を与え、消費者の多様な食生活のニーズに応えている。

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レポートのメリット

（1）世界の大豆プロテイン市場規模：2019年から2024年までの過去データと2025年から2030年までの予測データを含む、世界の大豆プロテイン市場規模に関する包括的な情報が提供します。企業や投資家は市場の発展動向と規模を理解し、今後の意思決定において重要な参考資料となります。

（2）世界の大豆プロテイン企業別の情報：2019年から2024年までの世界の大豆プロテイン企業の売上、価格、市場シェア、企業ランキングなどの情報を提供し、企業が世界市場における競争力を理解し、市場戦略を検討するのに役立つデータサポートを提供します。

（3）中国の大豆プロテイン企業別の情報：2019年から2024年までの中国の大豆プロテイン企業の売上、価格、市場シェア、企業ランキングを分析し、企業が中国市場における競争力を理解し、市場戦略を策定する基礎を築くのに役立ちます。

（4）世界の大豆プロテイン主要消費地域：世界の大豆プロテイン主要消費地域の消費、収入と需要構造を分析することによって、市場の需要分布を理解し、製品のポジショニングと市場拡大のための指針を提供します。

（5）世界の大豆プロテイン主要生産地域：世界の大豆プロテイン主要生産地域の生産能力、生産量、前年比成長率を把握することで、企業は世界の生産能力分布を理解し、生産計画とサプライチェーン管理の指標を提供することができます。

（6）大豆プロテイン産業チェーン：川上産業、川中産業、川下産業の分析を通じて、各産業のポジショニングを把握することができます。

レポートには以下の内容が含まれている。

第1章：大豆プロテイン製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格および中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明します。

第2章：グローバル大豆プロテインの主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2019～2024）

第3章：中国大豆プロテインの主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2019～2024）

第4章：大豆プロテインの世界の主要生産地域、パーセントとCAGR（2019～2030）

第5章：大豆プロテイン産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2019～2030）

第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2019～2030）

第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2019～2030）

第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2019～2030）

第10章：会社概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介します。

第11章：結論

YH Research（YHリサーチ）は、主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。今まで世界100か国以上にわたって、6万社以上の企業に産業情報サービスを提供してきました。

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