中国醤油市場の分析 2023年：2024年までに897.2万トンに増加

12月21日に、YH Research株式会社が発行した「醤油市場分析レポート」によると、本レポートでは、醤油市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、醤油市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。 また、醤油市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

国民に愛される伝統的な調味料であるしょうゆは、独特の赤褐色、ソース状の香り、香ばしい風味で食欲を増進させる隠し味である。 主に大豆、小麦などの原料を使用し、水と塩を加えて醸造工程を経て丁寧に作られる。

最新の市場調査報告書によると、しょうゆにはさまざまな種類があり、色によって濃口しょうゆと淡口しょうゆに分類され、それぞれ色と鮮度を高めるために使用される。 添加物が含まれている。 現在、健康的な消費コンセプトのアップグレードとカテゴリーの反復により、醤油業界は高級で健康的な方向に発展している。

近年、中国の醤油業界の生産高は安定した成長を見せている。 調味料業界のリーダーとして、醤油は生産量と販売規模で第1位にランクされている。 データによると、中国の醤油生産量は2022年に前年比3.8％増の818万トンに達し、2024年には897万2,000トンに増加すると予想されている。

生産量が着実に増加しているだけでなく、中国の醤油産業の市場価値も上昇を続けている。 数量と価格の観点から分析すると、中国の醤油業界は価値主導の規模拡大という新たな段階に入った。 統計によると、2022年の中国醤油市場の小売額は約969億元で、2017年から2022年までの年平均成長率は約7％である。 中でも、2016年から2021年までの中国の醤油販売量のCAGRは3.27％、トン数価格のCAGRは3.86％であり、業界の規模拡大が徐々に価値成長を核とした段階へと移行していることを示している。

多様化する消費者ニーズに対応するため、多くの企業がハイエンドでヘルシーな商品のレイアウトに着手している。 例えば、Haitian Tasteは、2021年に醤油やその他のカテゴリーの価格を3％～7％引き上げる一方、減塩醤油やベビー醤油など、高品質で健康的な商品を数多く発売した。 こうした取り組みは、同社の市場シェアと収益性を押し上げただけでなく、醤油業界全体をより高品質で健康的な製品の方向へと導いた。

課題とチャンス
中国の醤油業界は、成長を続ける中で多くの課題に直面している。 まず、消費者の食の安全や健康に対する要求が高まるにつれ、醤油製品の品質基準や規制はより厳しくなる。 企業は、製品の安全性と品質を確保するために、生産工程と品質管理を改善するための投資を増やす必要がある。

第二に、市場競争はますます激しくなっており、企業はブランドの影響力と市場競争力を高めるために革新を続ける必要がある。 ハイエンドで健康的な製品のレイアウトにおいて、企業は消費者の需要を深く研究し、市場の需要を満たす高品質で健康的な製品を開発する必要がある。

しかし、課題とチャンスは共存している。 消費の高度化と健康概念の普及に伴い、高品質で健康的な醤油製品に対する消費者の需要は増え続けるだろう。 これは醤油会社に広い市場空間と開発機会を提供する。 同時に、科学技術の進歩やデジタル技術の応用により、醤油企業は生産、販売、経営においてさらなる革新と変化を遂げるだろう。

発展傾向
ヘルシーでハイエンドな醤油が主流に：消費者の健康志向が高まるにつれ、高品質でヘルシーな醤油の需要は増加し続ける。 企業は、消費者の需要を満たすハイエンドでヘルシーな製品をより多く発売するため、研究開発努力を強化する必要がある。

デジタル化とインテリジェンスが産業のアップグレードを可能にする：デジタル化とインテリジェンスの応用により、醤油企業はより効率的な生産管理、より正確なマーケティング、より良い顧客サービスを実現する。 企業は積極的に新技術を取り入れ、産業のアップグレードと変革を促進する必要がある。

グリーン環境保護が発展の焦点に：環境保護意識の向上に伴い、醤油企業は環境保護投資を強化し、グリーン生産を推進し、エネルギー消費と汚染物質排出を削減し、持続可能な発展を実現する必要がある。

国際市場を拡大し、ブランドの影響力を強化する：中国の醤油企業は、国内市場で一定の成果を達成するために、積極的に国際市場を拡大し、ブランドの影響力と市場シェアを強化することができます。 国際競争と協力に参加することで、企業は継続的にその強さと包括的な競争力を向上させます。

中国の醤油業界は、生産量・金額ともに着実な成長を見せている。 消費者の健康志向の高まりと市場需要の変化に伴い、企業は消費者の多様なニーズに応えるため、ハイエンドでヘルシーな製品を打ち出している。 今後、業界の競争が激化し、市場の需要が絶えず変化する中、中国の醤油業界は革新と発展の活力を維持し続け、消費者により高品質で健康的な製品の選択肢をもたらすだろう。

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https://www.yhresearch.co.jp/reports/287993/soy-sauce

メリット

（1）グローバル醤油の市場規模、2018年から2023年の過去データ、2024年から2029年の予測データ

（2）世界の醤油会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（3）中国の醤油会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（4）グローバル醤油の主要消費地域、消費量、売上および需要構造

（5）グローバル醤油の主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率

（6）醤油の産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

【総目録】

第1章：醤油の製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格および中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する

第2章：グローバル醤油の主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第3章：中国醤油の主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第4章：醤油の世界の主要生産地域、パーセントとCAGR（2018～2029）

第5章：醤油産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第10章：会社概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する

第11章：結論

YH Research（YHリサーチ）は 主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。世界5カ国に拠点を置き、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つ市場調査レポートを提供します。

【企業に市場調査レポートを提供するYH Research株式会社】

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